Hola. He subido una receta inglesa el 11 de septiembre, la diada, no es un plato muy catalán que digamos, pero las cosas salen como salen. Como comento en el vídeo, uno de los blogs que leo con asiduidad es freakonomics. No, no tiene nada que ver con la cocina, pero ya sabéis que en el mundo off line me dedico a otras cosas. El post con la anécdota que cuento esta aquí y la receta que utilizo aquí. Como bien sabéis, los ingleses no son mundialmente conocidos por su cocina. El resultado no está mal (no es pollo hervido) y me alegro de haberlo probado, aunque supongo que no lo incluiré en me dieta.
Una de las cosas de las que me he enterado después es que antes se solía hacer con una parte salada y otra dulce, así los trabajadores se llevaban el menú del día al trabajo en una sola pieza. Curioso.
Bien, el vídeo dura 4:35 y os lo podéis descargar aquí.
Espero que os guste.
Cambiando de tema, el otro día estuve comiendo con Sergio de verycocinar. Fue muy interesante. Comimos en el Eeh...? Un restaurante que está en Gràcia (Barcelona). Nos trataron muy bien y me alegro de poder enseñaros lo que comimos:
Bacalao a la crema de ajos tiernos con cama de humus from verycocinar on Vimeo.
Una curiosidad:
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15 comentarios:
mira que te has vuelto internacional! esta receta tiene buena pinta, es parecido a la pizza calzone, no? con este nombre no lo había oído nunca.
gracias por la receta
la seguidora fiel
Hola Txaber
otro día en la diada haz callos, muy propio también, jeje. Cuando puedas échale un vistazo al blog que acabo de crear para poder informar a todo el mundo sobre cursos que vamos a realizar en el local, tanto de cocina como de vinos. En breve anoto el tema horarios, tarifas y el nombre del cocinero.
Saludos !!
P.D. vas a convertir Sueros de Cepeda en lugar internacional con el pollo a la leña eh ? me apareció en primer lugar como recomendado de youtube !!
Tiene una pinta excelente, lo único que cambiaría sería que haría un poco la carne antes de meterla al horno, es que si no tiene un puntito de dorado no me gusta demasiado la carne :)
Por cierto muchas gracias por el link.
Un saludo fiel, cocinero.
Hola! Sigo por aquí :) Aunque no comente mucho sigo viendo todas tus recetas. Esta podría adaptarla quizás con aceite? Lo mío con la mantequilla no tiene solución :/
Saluditos!
Cristina, es cierto que se parece, pero, desde mi punto de vista, está mucho más bueno el calzone. La cocina inglesa...
Berna, ya me he pasado por allí, estaré atento.
Javi, gracias a ti. No sé cómo lo haces, pero me llegan muchas visitas desde tu web.
Lillu, me alegro de leerte. Ya, ya sé que esta receta no es la más sana, pero supongo que se puede sustituir por aceite de oliva.
Abrazos a todos y gracias por seguir ahí.
El pavo del que hablas, cuando quieras !! tu me avisas con tiempo y te monto el plató, jeje
Me alegra mucho saber que te llegan visitas desde mi blog. Si quieres podría publicar algún vídeo tuyo de vez en cuando y seguir derivando tráfico hacia tu página. Me encantan tus vídeos y si no he publicado más es porque no me gusta abusar del contenido de los demás pero si te parece buena idea podía publicar alguno de vez en cuando. Lo que tu me digas :)
Un saludo cocinero.
a mi ya me sirve la receta dada mi situación
Te encontré a través de Youtube, y ya me picó la curiosidad, y aquí me tienes! fiel a tus recetas! y con más de una apuntadas!
Yo también tengo un blog de cocina..., mucho más sencillo..., pero al fin y al cabo recetas :)
Hice el bizcocho de chocolate, y ahora voy a apuntar el pastel de chocolate, que menuda pinta...!!
Gracias por las recetas! :)
http://comerdetodo.blogspot.com/
Por mi encantado Javi.
Gracias Edu.
Interesante "comedetodo".
Abrazos a todos.
Hola,
Desde hace un par de dias que he estado viendo varios de tus videos y me encantan!!! son recetas superbien explicadas, que aunque no sepas nada de cocina puedes seguir y realizar.
Hola Cocinero,
Ya he visto la rectificación, muy buena y elegante ;)
Por cierto, te he puesto un enlace en mi Blogroll...
Un saludo.
Te lo agradezco.
Un abrazo
Muy interesabte la preparación, ya que suelen abrirse, el corte ideal.
Me gustaría que vieras en mi blog las empanadas criollas que preparé paso a paso, si las haces me das tu opinión. Ah... yo suelo agregarles más comino pero no a todos les gusta.
Aprendo mucho contigo.
Como he comentado en tu blog, Rosa María, una pinta estupenda. Las probaré
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